Cailles au raisin


Cailles au raisin

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Poultry » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 cailles vidées
20 g de beurre
4 échalotes émincées finement
300 g de grains de raisin blanc
3 cuillères à soupe de Porto
1 bouquet garni
Sel, poivre


Dans une cocotte faire fondre le beurre. Y faire revenir les cailles sur toutes les faces. Ajouter les échalotes. Laisser blondir 2 min puis ajouter les raisins, le Porto et le bouquet garni.

Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min.

Servir accompagné de gratin dauphinois.


Recipe Details

Recipe Name : Cailles au raisin
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Spaghettis aux fruits de mer
Coq au Riesling
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Truffes au chocolat blanc
Veau à la provençale
Baeckoffe (se prépare la veille)
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Tourte choco coco
Confiture de mirabelles
Thon à la bordelaise
Entrecôtes à la provençale
Cake coco banane
Flan au lait de coco
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Crevettes omanaises
Kougelhof
Tatin d'endives
Escalopes de poulet au citron
crêpes à la Ricotta
Filet de dorade au fenouil
Délice de mousse de fruits rouges
Chorba
Rocher Coco Express
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
PEARS AND ALMONDS TARTE
Tequila sunrise
Rougail de morue
Cuba libre
Beignets d'ananas
Omelette Lorraine
Gâteaux alsaciens
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Verrines thon/shiso purple
Fish soup
Pudding au chocolat
Choucroute de poisson
Gigot aux fruits secs
Soupe de lentilles vertes
Sandwich riche
Petits gâteaux amandes et orange
Pain d'épices
Taboulé au persil
Tagliatelles au curry de gambas
Bouchées au Thon
Rognons de veau à la moutarde
Soupe de maïs au chorizo
Gâteau 5.4.3.2.1
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Tarte à l'ananas
Tartelettes aux poires
Tartines de pain noir et germes de betterave
Salt cod puree
Omelette aux herbes
Chocolat à l'espagnole
Balalaïka
Salmon Koulibiac
Pain à l'ail
Sandwich L.A
French Clafouti
Crumble aux fruits rouges

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in , Switzerland


Restaurant in , Switzerland

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Hungary

BB Balatonboglári Merlot rosé
Wines from Hungary
The consumption of rosé wines has been increasing throughout the world, therefore, BB has created the sweet Merlot Rosé from the most preferred variety of the w...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

BLUEFIN SEAFOOD EXPORT INC.
BLUEFIN SEAFOOD EXPORT INC. is an exporter of seafood products from the Philippines. We are processors and wholesalers of Chilled, Frozen, Pasteurized and Value...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Egészben sült makréla
Egészben sült makréla
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved